日本のお弁当はすごい。楽屋弁当に感動する有名人。 - ためになるお店ニュース5選(~01/13)

①「日本のお弁当は本当によくできている」 山田邦子さんが楽屋弁当に感じる進化

Hint-Pot
https://hint-pot.jp/archives/196447/

記事引用

芸人や女優、歌手、タレントなど多方面で活躍し、1980~90年代のお笑いブームでの存在感から“唯一天下を取った女性ピン芸人”とも称される山田邦子さん。テレビや舞台のほかYouTubeチャンネル「山田邦子 クニチャンネル」も好評で、楽屋弁当を紹介する「クイズ!何から食べるんでしょうか?」が人気シリーズになっています。

〜略〜

「芸能人がどんなものを楽屋で食べているのか、視聴者の方が見たいかな? と思ったのがきっかけですね。豪華なお弁当をいただいたときは、なるべく見てもらおうと思って。

 地方へ行ってもまっすぐ現場に入って、帰りもとんぼ返り。土地のものをいただきに店へ行くとか、そんな時間はないんですよ。そういうとき地元の料理屋さんのお弁当で、その土地ならではの料理がいただけるのは、とてもうれしいこと。

 こういう企画を通して、訪れた先の名物を紹介できれば……というのもありますね。だって本当にみなさん、いろいろ考えて用意してくださるから、すごくありがたいですよ」

> あとはメインのおかず以外にも、ごはんが進む工夫がたくさんあるでしょう。小さな仕切りに昆布やヒジキ、漬け物、マカロニサラダとかが、ちょっとずつ入っているのもいい。魚の西京焼きがおいしい金兵衛のお弁当とか、最後まで楽しく食べられるように……って工夫を感じますよね

これ、本当にそうなんですよね。
『ご飯が進む工夫』『最後まで楽しく食べられるように』
日本の飲食業界は、真面目さや優しさがあるんですよ。

気になったニュース②~⑤

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③年商3億円のパン屋が語る、ビジネス成功の秘訣は「普通のお店が絶対しないこと」

④差はココでつく。売れるお店の店員が「Q&A」を読み込んでいる理由

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