気分は南国！『沖縄家庭料理かじゅまる』へ行ってきました！

私が座った席の近くには謎の大きな顔の置物が。じっと見られているようでまた面白いです。

店内の奥の方には魚たちが泳ぐ水槽も見ることができます。

まず最初におなじみシークワーサーサワーを飲みました。

シークワーサーの名前の由来は、沖縄の方言で「シー(酸っぱい」と「クワーサー(食べさせる）」という意味で、昔から親しまれています。飲んでみると甘さは控えめですが、柑橘特有のフレッシュな味わいでした。

島豆腐は沖縄で作られているもので、硬くて重いため、崩れにくく調理しやすいとのこと。

豆腐には味噌が相性抜群！1口サイズにカットされているので、とても食べやすいです。

スーチカーは、「スー（塩）」と「チカー（漬ける）」という意味の豚肉で、沖縄で生まれた塩を利用した生肉の保存方法です。暑い沖縄ならではの先人の知恵ですね。

今回食べたのは島塩で2週間漬け込んだ島ベーコンで、あっさりとした味でお酒が進みます。

締めで食べたのが、中味ちゃんぷるー。中味は沖縄の言葉で「豚モツ」、ちゃんぷるーは「ごちゃまぜ」という意味です。

豚モツと野菜の炒め物で、普段ホルモンはお肉単体でしか食べないので、斬新な組み合わせでした。

たくさん食べてお腹もいっぱい！